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四月南瓜糯米饭
http://food.nnsky.com 2008-3-6 15:04:03 来源:诗意安居者  点击: 正在调入数据..
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      四月桂南大地已进入酷热的夏天,此时,万物齐唰唰地生长着,大地催发着大自然的灵动。在我们当地流传着一句谚语“四月老鼠行坏路”,在物质馈乏的年代,四月正是清黄不接的季节,不消说老鼠难捱,人们也是半饥半饱地煎熬着。

我的童年是值得珍藏的,当然每人的童年都可以珍藏,不过我说的童年值得珍藏,是因为我的童年是在幸福的时光度过的。幸福总与阳光有关,而赐赠给我幸福的除了太阳的光芒外,还有我心灵手巧的奶奶。说起我的奶奶,一个矮小而慈祥的形象,跃然纸上闪在我的脑海里,我们常说“男耕女织”,不过在我父亲小的时候不然,我们家却是“女耕男教”,我祖父做家务,他是我们村小学的一名教师,放学了他回家煮饭喂猪之类的杂活。农忙时,奶奶在田里扶着犁耙,头顶着烈日吆喝着牛犁田。我祖父做好饭后,就到田里给我奶奶送饭,奶奶浑身沾着泥巴,像战场上一名女兵。他们几十年来,风风雨雨,默切地扶持着送走了一程又一程的困难。

   小时候,在我家果园里生长着秕杷树、翠竹,勤劳的奶奶在园子里栽满了南瓜苗。孟夏时季,在雨水与肥沃的土地润泽中,园子里一片暗绿,粉白的南瓜花绽放后,园子里招来了成群的蜜蜂、蝴蝶,园子俨然成了它们欢乐的天堂。曾祖父在秕杷树下打铁,被敲击的铁器叮叮咚咚地响着发出火花,我们一群小家伙在园中捉蝴蝶,奶奶在摘着部分南瓜花回家煮汤。我和弟弟趁着奶奶不留意偷偷把摘好的南瓜花戴在头上,以招揽翩翩起舞的蝴蝶,闻到粉香的蜜蜂紧紧地撵着我们,我和弟弟吐着舌头赶紧摘下南瓜花。奶奶发现后,她做了一个故意打我们的动作,我们跑了。她说,别到处撒野去,记得回来吃南瓜花汤。

   刚摘下的南瓜花,回家洗净煮汤,只用放点油和盐,上桌后喝它自是妙不言传,淡淡的芳香,淡淡的清甜,大自然的造物真让人品味无穷。喝过南瓜花汤后,十天后,园子里的南瓜似乎一眨眼的功夫就长出饭碗大的果实,我们在园子里数着数,它们躺在地里千姿百态;有的躲在硕大的南瓜叶里,像一个呆在深闺的窈窕淑女,有的挂在树上,微风掠过,荡悠悠荡悠悠,一副玩世不恭的样子,有的弯着腰长相十分的萎靡。诸如姿态不尽笔墨,这些小小的南瓜,它们浑身清一色的嫩绿,模样还算得惹人喜爱。

   每年的四月,南瓜长到饭碗大的日子,奶奶忙完庄嫁活完后,傍晚收工提前回家。这一天,她事先安排祖父放学后记得到村里猪肉铺,买一斤半肥半瘦的五花肉回家。她洗好手,从石磨旁持上镰刀,拎着竹蓝,在金黄的黄昏渲染中,款款地走出院子来到我们家的果园。黄昏的阳光透过树叶斑驳地漏在地上,一缕缕的光,映照着收割南瓜的奶奶,多年后我想起来我们家当时的果园之所以如此生动,奶奶收割时的举动,让我想起法国画家米勒的作品《拾穗者》,奶奶的举动,纯朴浑厚。

   回家,奶奶在案板上剁碎南瓜,又淘好糯米,在灶上的大锅大火蒸熟蒸干糯米。然后,剁碎猪肉,在大锅里大火慢火开始炒南瓜糯米饭。奶奶在炒南瓜糯米饭的过程是不让家人动手的,连我的母亲也不例外,每一个工序她做得细心卖力。奶奶的一生会做的小吃很多,但我总认为她做的四月南瓜糯米饭是她一生做给我们家最好的晚饭,清甜芬香而不油腻,我和弟弟吃了一碗又一碗,吃得我们肚子委实装不下去了,我们才放下碗摸肚子,比比谁的肚子吃得更涨,这时奶奶幸福地笑了,她说你们肚里装着两个小南瓜,小心明天长出来了。

    怀念四月,怀念远去的奶奶,怀念那个饮食朴素的年代,它有一种淡香的成分让我收藏它的韵味。

 

 

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