不食狗肉，不知天下大味。从新石器时代开始中国人就食用狗肉。这种文化在古代东亚被广泛传播。佛教传到日本以前，日本人也吃狗肉。饮食习惯各有文化与地域性来源，狗肉之所以现在被很多人诟病，只是其宠物化了以后的事。

　　俗话说的好：狗肉滚三滚，神仙站不稳。今天就来滚滚狗肉，做巨七狗.....

　　两斤阿土，当选上好带骨嫩狗腩肉，先用清水浸泡半个小时以上

　　期间可准备配料，在市场买一文的大料，说是煮狗肉用的摊主就会帮你拣了

　　

　　洋葱、姜、蒜、辣椒、葱、香菜切好备用

　　

　　把泡好的狗肉切块放入沸水去血沫，沥干倒入高压锅，加大料、料酒、五香粉、姜、糖、生抽、干辣椒、大蒜和适量水，压制喷气五分钟后熄火。沥汁待用。