防城的特色调料：鱼露。。。。就是把海鱼吊起来晒干。。。。。鱼的尸水就滴下来。。。。这就是鱼露了。。。。。吃不惯的人会觉得奇臭无比。。。。喜欢的人却欲罢不能。。。。蘸着清蒸或者白灼的海鲜吃，很刺激。。。。。。鲜、鲜、鲜！咸！白灼一碟空心菜。浇上鱼露。。。。味道更是无与伦比。。。

叫什么螺？反正蛮贵的。。。。。。
搞清楚了，是：香螺，60-70一斤

这种螺肉炒萝卜缨。。。。。。。酸酸点的，脆脆点的。。。。。。一下子就吃掉大半！

最棒的一个菜！鲜墨鱼炒番薯（红薯）。。。。。。。。。
隆重吐血推荐这个菜！墨鱼爽滑鲜香加上炸得恰到好处的红薯条爆炒！一种从未有过的快感油然而生。。。。。。不但是下酒好菜。更是让不喝酒的女士密密下筷！里面的薯条比KFC的更加香甜爽口怡人。。。。。后面叫服务员再点一个纯的炒红薯。。。。。居然说没有了。。。。唉，谁叫我们不要墨鱼？问题是太饱了，只想吃炒红薯啊。。。。。。可气的是后面来一桌人。。。。。服务员端着一碟墨鱼炒番薯走过我们旁边。。。。。吐血哦，不是说没有番薯了吗？
一气之下喊来老板娘。。。。
：炒碟番薯。。。。
老板娘：莫有番薯。。。。
：那就炒墨鱼。。。。。
老板娘：莫有墨鱼。。。。。
（恼火了）：那就墨鱼炒番薯！
老板娘：。。。。。。。。。。。。@#￥％……&×（你当你是麦兜啊？！）

鲨鱼仔酸笋汤！又酸又香。。。。。。鲨鱼肉不错。。。。。比较细嫩。。。。。。。开胃得很。。。