做法:

　　1.所需原料:茄子两个,紫菜少许,红罗卜少许,牛肉少许(忘放一起拍了)

　　所需配料:蒜茸,生抽,花生油或香油

　　2.茄子切段,在一头切井字花刀,放进盐水中泡一下

　　3.紫菜用水洗一下,放到茄子上

　　4.蒜茸里加入生抽和油拌匀,浇到紫菜上,红罗卜切成碎粒点缀在茸蒜上,牛肉剁碎,加盐,糖,姜酒腌一下

　　

　　5把茄子放到蒸锅里

　　6.大火蒸10分钟

　　7.取出装在碟子里,黄瓜切半圆片围边,红罗卜点缀

　　8.锅里放油,放入蒜茸爆香,放入牛肉炒一下,放入生抽,少许辣椒酱,加入水淀粉,调好味

　　

　　把牛肉芡汁淋在茄子上即成

　　

　　近距离再看一下