做法:

　　1.牛肉两片,花了10.80元,买的时候就叫商家切好两片

　　2.洗净用铁锤敲打敲松

　　3.放入胡椒粉,盐,生抽,糖,酒腌1个小时

　　4.洋葱切丝,蒜剁茸

　　

　　5.锅里放油,放入牛扒煎至两面变色即出锅

　　6.把洋葱丝放到碟子里,再撒上一些蒜茸,淋上一些煎牛扒的油

　　7.把牛扒修煎成火炬的样子(本想赶下时髦,做个应景的菜,可一点都不象,所以没敢把名字叫火炬牛扒),放到洋葱上面,再淋上一些油

　　8.把牛扒放进热波炉,160度五分钟

　　

　　出炉装碟

　　

　　近距离再看一下

　　

　　另一种做法:

　　

　　9.锅里放油,放入牛扒

　　10.煎至两面变色即出锅

　　11.放入洋葱蒜茸炒香

　　12.加些水,放少许生抽,少量番茄汁,调好味,放入牛扒入一下味

　　

　　出锅装碟

　　

　　再看一下,还是修剪得不象