啤酒焖羊肉。去菜市场买羊肉的时候顺便去小摊拣些大料。你就说煮羊肉的，卖的就会帮你拣了。1文合适了一斤半左右羊肉。放大料、姜、料酒和羊肉一起下高压锅，喷气15分钟左右关火。热锅热油放蒜米大蒜爆香倒入羊肉翻炒片刻加半瓶啤酒。大火焖。汁收的差不多的时候加盐、生抽、糖、胡椒粉、鸡精。翻炒一两分钟起锅。味道那个美啊，试试就知道了！

清蒸鲫鱼，刺虽多，但肉质滑嫩很鲜甜。姜料酒盐腌制上锅蒸8分钟，放上葱丝，淋生抽热油即可。